(Guy Savoy ) → Restaurant Info.
フランスではミシュラン★三つが付けられたGuy Savoyにランチに行ってみた！
ランチだしと思って。。。。。予測した通り。。。。。服装にはうるさくなかったシンガだから、緊張感まったく無く、気軽で楽しく夫とデート出来た。。。。
このレベルのレストランだと、本当はもうちょっと服装を要求されても可笑しくないが。。。。。この島に住んで、数年間の経験によると、失礼にならない程度でOK!って分かった。
料理もサービスもすべて良かったが、。。。。。。どうしても隣の(Waku Ghin )← と比べてしまう！！ 敢えて贅沢に言わせて頂くなら、リピートはWaku Ghinかも～by 夫
ホスピタリティーはWaku Ghinに勝る所は恐らくないんだろう！？
PS. 隣のテーブルで子供の誕生日会をやってた！ファミリー全員が小学生ぐらいの子に祝ってあげた現場を見ちゃった！ さすが～～バブリーな国。。。。ファミレスではなく、★三つの所で誕生日会をやるんだ！（ため息）。。。
Good view
せっかくだから、禁酒されてる旦那さんにアルコールの許可を与えた！
さすがにミシュランレストラン。。。。パンのレベルが高い！ amuse boucheのpate de foie grasもなかなかGood!
こういうパフォーマンスも星付きレストランならではのシンボルだね！
シャッターを押し続けた～～～
Oysters in gelée and two new styles ①cold style
②warm style~~silkyな茶碗蒸しwith鰹出し汁。。。。フレンチと思えないような一品！美味しかった！！
Lobster “raw-cooked” in cold steam～～～
Mosaïc of poularde, foie gras and artichoke, black truffle vinaigrette
途中でまたパンは如何ですか？って聞いてきた！最初にくれたフォカッチャが冷めたから、取り下げさせて頂きますって、どうぞ温かいパンを召し上がって下さいと。。。。さすがに★三つのレストランだね！
Artichoke and black truffle soup, layered brioche with mushrooms and truffles～～ブリオッシュが凄く美味しかった、もう一つはどうですか？と。。。。。断わった！！美味しい物はここでストップしないと、too much頂いたら、逆に珍しさを感じなくなるんだよね！！
ワインの値段にびっくり～～S$18,888 の物。。。。庶民のうちにはあり得ない～～～～
一所懸命リストを見て、グラスワイン、ありますか？ってソムリエに尋ねた！！ ご丁寧にお肉に合いそうなのを紹介してくれた。。。
Morsels” of veal with flowers, leaves and root vegetables
Shoulder of Australian wagyu in two preparations,
young carrots and potato “Maxim’s”
これはこれは。。。。。。感動したわ！！肉の甘味が半端なかったよ～～。
Strawberry cake 2013
Grapefruit terrine with tea sauce
以上の内容は、シャンパン一杯、ワイン一杯、スパークリングウオーター一本入れて、トータルS$488.46でござる！高いランチだと思うけど、飛行機乗って、フランスに行くよりは安いかな？と思ったが。。。。。やはり本店に一回行ってみたい～～
国外旅行 (1)