小星星(^_−)−☆星國美食記

パリでの第一食目はAndre Chiangが投資したPorte12に行ってみた！SGのRestaurant Andreには凄く印象悪く感じた！　（溜息～）コーヒー一杯をどんだけ待たされたか！？それに、帰りにサービスマネジャーさんにクレームしたら、凄く心外な返事でまた驚いたわ！He said: Sorry,We don't have a high tech to make a cup of coffee quickly  それはそれは。。。。。Fine dining はコーヒー一杯だけでお客さんに2回も催促された事自体は恥ずかしいと思えよ～流れを察しながらサーブするんだよ！同じくSGのFine Dining⇒（Waku Ghin )を見習えよ～　唯一理解出来たのは、当時ニューオープンして約９か月で、色々軌道にまだ乗ってなかった！

正直、Porte12を選んだのは、5月１日は殆どの店が休み、チョイスが少ないから、それにAndre Chiangが最近台北の新しいレストランでのご活躍がFBで大賑やか、Porte12は同じようなスタイルの店なので、せっかくパリに来たから、行ってみようかな？と。。。。。シェフは別の人だけど、一皿一皿がAndre Chiangの面影を感じたわ！

しかし、グッドホスピタリティで、まず好印象を受けたわ！値段も合理的だし、Fine Diningの目線から見ない方が良い！期待以上だったので、凄く来て良かったわ！

　出た出た。。。。食べれるのは真ん中の二本だけ、後はみんな余計な飾り，これがAndreってイメージ！

（笑）またまた。。。。。余計な物が。。。。多すぎませんかい？

本当に繊細、味もそこそこグッドだけど、ただ、余計な物が個人的に好きじゃない！

パンの飾りまで　日本の目線から見ると、こういう余計な飾りは、一回で捨てる訳がないでしょう？！後ほど違うテーブルに回されるから、「使い回し」or[巻き直し」って言うの？衛生的にはどうでしょう？

 チョコは少し塩気が効いてて、それに食感がややもっちり、チョコとアイスを一緒に口に入れたら、絶妙な良いバランスで、絶品！

最後のデザートは初体験でこれは凄く印象残ったわ！千切りに見えたのは何だと思う？

 林檎の千切りだよ～凄いでしょう！

 petit fourまでの飾りが。。。。。　

 トータル168.75€、値段以上の価値があると思う！

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ニースからパリに向かって、国内線で移動！レンタカーを帰す時に、自分で車庫まで行って、誘導員は居た？と思えないくらい。。。。。くるくる回って、誰か助けてって様子を誰が気付いてくれたらラッキーみたいなシチュエーション，ようやく誘導して貰えて、今度は傷チェックのいい加減さに唖然！要するに凹んでなければ良し　高い保険料を掛けて何だったかしら？

 ルノー君は無事でした！さよなら～

ニースの国内線はまたまたびっくりした～チェックインと預ける荷物のバーコードはすべてby yourself(驚）　機械が置いてあって、自分でやるんだよ！最後に自分でバーコードスキャンして荷物を出す。。。。なんかハイテク過ぎて、違和感を感じた！パリまでずっと荷物ちゃんと届くかしら～～？と心配した！